दिवाळीचा सण जवळ येताच बनावट, भेसळ आणि कमी दर्जाच्या वस्तूंनी बनलेल्या मिठाईंचा वापर वाढतो आहे. अन्न सुरक्षा विभागाने संपूर्ण देशात अशा खराब बनावट मिठाई विरोधात मोहीम सुरू केली आहे. बहरोड, राजस्थानमध्ये अन्न सुरक्षा विभागाच्या टीमने 500 किलो दूषित रसगुल्ले जप्त करून जेसीबी मशीनने खड्डा खोदून नष्ट केले आहेत. माहिती मिळाली होती की या मिष्ठान भांडारात मिठाईत भेसळ केली जात होती.
नवभारत टाइम्स ने दिलेल्या बातमीनुसार,मध्य प्रदेशच्या उज्जैन येथे अधिकाऱ्यांनी मोठ्या प्रमाणात नकली मावा जप्त केला आहे. बातमी आहे की हा मावा गुजरातमधून मागवला जात होता, ज्याचा वापर दिवाळीच्या मिठाईंसाठी केला जात होता. उत्तर प्रदेशातील आझमगडमध्ये 10 क्विंटलपेक्षा जास्त बनावट व भेसळ मिठाई बनवण्याचे साहित्य जप्त करण्यात आले आहे.
दिवाळीच्या मिठाईसाठी तयार होणारा मावा नकली दूध पावडर, पाम तेल, वनस्पती, साखर आणि रंग यांचा वापर करून बनवला जातो. अशा मिठाईचे सेवन केल्याने हृदयाचे आजार, लठ्ठपणा, पचनाचे त्रास, आणि कॅन्सरसारखे गंभीर आजार होऊ शकतात. चला, पाहू या की बनावट मिठाईमुळे आरोग्यावर कोणकोणते परिणाम होऊ शकतात आणि तुम्ही नकली मिठाईची ओळख कशी करू शकता.
बनावट मिठाई मुळे पचनाचे त्रास
न्यूट्रिशनिस्ट आणि डाएटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा यांच्या मते, कमी दर्जाच्या मिठाईत कृत्रिम रंग, सिंथेटिक स्वीटनर किंवा कमी दर्जाचे पीठ यांचा वापर होतो. अशा मिठाईचे सेवन केल्याने मळमळ, उलटी, जुलाब आणि पोटदुखी होऊ शकते. जुनी किंवा बासी सामग्रीच्या वापराने फूड पॉइझनिंग आणि गंभीर पचनाचे आजार होऊ शकतात.
किडनी व लिवरवर परिणाम
नकली मिठाईत सिंथेटिक दूध, स्टार्च आणि अशा घटकांचा समावेश असतो जो किडनीवर दबाव आणू शकतो. या घटकांचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास किडनी स्टोन, किडनी फेलियरचा धोका वाढतो. यामुळे मेटाबॉलिजम प्रभावित होऊ शकतो, जास्त फॅटी लिवर होऊ शकतो आणि हेपेटाइटिसचा धोका असतो.
कॅन्सरचा धोका
काही मिठाईमध्ये सैकरिन सारखे हानिकारक रसायने असतात,
जे सिंथेटिक स्वीटनर आणि कॅन्सरजनक रसायने असतात. यांचा दीर्घकाळ सेवन केल्यास मूत्राशय आणि लिवरच्या कॅन्सरचा धोका असतो.
एलर्जीची समस्या
खराब दर्जाच्या मिठाईत कमी दर्जाचे नट्स, कृत्रिम फ्लेवर आणि रंग यांचा वापर होतो.
हे पदार्थ त्वचेवर चट्टे, खाज, सूज आणि श्वसनातील अडचणी निर्माण करू शकतात.
हृदयाचे आजार
बनावट मिठाई मध्ये वापरलेले ट्रांस फॅट आणि भेसळयुक्त तेल कोलेस्ट्रॉल वाढवते,
ज्यामुळे उच्च रक्तदाब, हृदयाचे आजार आणि इतर हृदयाशी संबंधित समस्या निर्माण होऊ शकतात.
बनावट मिठाईची तपासणी कशी करावी
शुद्ध मिठाईचा रंग नैसर्गिक असतो, त्यात चमकदार कृत्रिम रंग नसतात. असली मिठाई नरम असते, नकली मिठाई जास्त कठीण वाटते. असली मिठाईचा स्वाद नैसर्गिक असतो, नकली मिठाईचा स्वाद कृत्रिम आणि जास्त गोड असतो. मिठाई पाण्यात टाकल्यास ती विरघळत असल्यास ती नकली असू शकते. तसेच, मिठाईला आगीवर ठेवून पहावे; जर ती लवकर जळून काळा धूर निर्माण करत असेल, तर ती नकली असू शकते.
आपल्या जागल्याभारत या युट्यूब चॅनेल ला भेट द्या,सबसक्राईब करा. सपोर्ट करा.
आपल्या @jaaglyabharat या टेलिग्राम चॅनेलवर सहभागी व्हा,ताज्या अपडेट्स मिळवा
जागल्याभारत वर माफक दरात जाहिरात देण्यासाठी संपर्क करा
First Published by Team Jaaglya Bharat on OCT 26,2024 | 18:06 PM
WebTitle – 500 kg of ‘poisonous’ rasgullas destroyed, Diwali box had cancer risk, this is how to check fake sweets
